📁 酒文化
共 9269 篇葡萄酒品酒的重要概念：单宁
酒文化 📅 07-30 👁️ 44
很多时候，喝葡萄酒会带点苦涩，喝下后更会有点麻麻的感觉留在舌头上。这种感觉对初尝葡萄酒的朋友来说很难形容，只知很不讨好，这大概就是单宁(Tannin) 了。 单宁，是葡萄酒中一个特殊味觉接触，回想当你吃葡萄时，不小心咬到果核，...
皮埃蒙特的“王”与“后”：巴罗洛VS巴巴莱斯科
酒文化 📅 07-30 👁️ 76
说起意大利的皮埃蒙特(Piedmont)产区，大家首先想到的一定是巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒，它们不仅同属一个故乡，用同一种葡萄品种酿制而成，还都位居意大利葡萄酒等级的顶端，是皮埃蒙特最耀眼的两颗...
冬日葡萄牙 感受别样的葡萄酒风情
酒文化 📅 07-30 👁️ 73
伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)一直是国际旅行的大热门，热情如火的气氛、阳光灿烂的沙滩和独具特色的美食美酒不断吸引着各国人们在夏日里前来游玩。但冬天降临时，坐落在半岛西南方的海角酒国葡萄牙此时便换上了人文的外衣，以另...
盘点历史上的山东名酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 51
山东古号齐鲁，是中国酒文化极为发达的地区之一。早在新石器时代，定居山东半岛的东夷部落就已经掌握了酿酒技术。据目前所能发现的考古材料来证明，我国最早的酿酒遗迹之一就出现在莒县境内。 1979年，在莒县陵阳河大汶口文化晚期墓葬的发...
干红葡萄酒变起泡酒？出现气泡的干红还能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 45
除了起泡酒之外，很多人发现他们买回来的静止葡萄酒也会出现气泡。这些气泡的来源是哪里?出现气泡的静止葡萄酒还能喝吗? 气泡的来源 静止葡萄酒中出现的微小气泡，其来源有好几个。众所周知，气泡是二氧化碳的标志。在汽水等饮料里...
喝红酒和喝啤酒哪个更不伤身体？
酒文化 📅 07-30 👁️ 36
此处红酒定义为狭义的红酒，即：红色葡萄酒。 这个问题有意思，卖红酒的人肯定说喝啤酒更伤身，卖啤酒的人也会说喝啤酒有很多好处。其实，不管什么酒，都是含有酒精的，喝多了都会伤身体，尤其是伤害肝脏。 图片来源网络，如有...
葡萄酒“钻石”——酒石酸
酒文化 📅 07-30 👁️ 29
德比尔斯一句经典的广告语：“钻石恒永久，一颗永流传”，长久以来深入人心。你知道吗?葡萄酒中也会出现“钻石”，这是一种微小、近乎透明的晶体，或在酒塞上，或在酒液中。 葡萄酒&ldq...
《易经》中的酒文化与酒道论
酒文化 📅 07-30 👁️ 80
《易经》为我国传统文化的基础，一切学术思想的根源，自古以来，就被推崇备至，尊为“群经之首，”“大道之源”。在《易经》的卦辞和爻辞中，有六处直接或间接的提到了“酒”...
你知道葡萄酒是怎么命名的吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 71
俗话说人如其名，我们会通过一个人的名字来推断他的性格。同样“酒如其名”对于葡萄酒也不例外， 我们通过葡萄酒的命名就会知道很多关于葡萄酒的信息，那么葡萄酒都是怎么命名的呢? 以葡萄品种命名 在新世...
酒精饮料对健康养生的十大宣言
酒文化 📅 07-30 👁️ 65
越来越多的研究都在为啤酒、葡萄酒和烈酒正名，它们宣称，这些酒都对健康有益，利于养生。在这里，通过这些研究，我们也来盘点一下酒精饮料和健康之间的关系。 有很多的文章简直把酒精说成了包治百病的灵丹妙药，它简直是长寿、保持身体健康以...
