📁 酒文化
共 9269 篇梅多克分级故事：历史、葡萄酒与情怀
酒文化 📅 07-30 👁️ 89
梅多克(Medoc)位于法国波尔多(Bordeaux)北部，是左岸(Left Bank)葡萄酒产区的代表，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。翻开梅多克地区的人文历史宝典，1855分级制度(1855 Classification)跃然纸上，随着...
葡萄酒软木塞的爆塞是怎么一回事呢？
酒文化 📅 07-30 👁️ 72
有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况，这是为什么呢? 其实，这也就俗称的：爆塞(胀塞或顶塞)。那爆塞是什么因素造成的呢?如何避免爆塞呢?爆塞的葡萄酒还能喝吗? (图片来源网络，如有侵权请联系本站) ...
葡萄酒的生命周期论述
酒文化 📅 07-30 👁️ 110
多年来，葡萄酒专业人士一直在告诉我们，什么时候喝掉那瓶昂贵的葡萄酒，什么时候喝别人送的葡萄酒。但他们到底是什么意思呢?葡萄酒最终会消亡吗?是否葡萄酒都有最佳饮用时间?这些问题可能有点令人眼花缭乱，但一般来说，葡萄酒的生命取决于几个因素...
如何判断葡萄酒醒酒时间？
酒文化 📅 07-30 👁️ 102
对于许多葡萄酒而言，醒酒主要是在氧气的作用下让葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更为活跃。这会让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得开放。简单来说，酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒经过醒酒之后往往香气和口感都会得到改善;此外，廉价酒在醒酒过...
葡萄酒储存必须注意的7点情况
酒文化 📅 07-30 👁️ 86
当你买了一些葡萄酒，但暂时还不打算把它们喝掉的时候，应该怎样把它们保存起来呢?首先，我们要记住的是，市场上只有一小部分优质葡萄酒在经过长期储藏后会发展得更佳。 不过，对大多数消费者来说，只要注意几点简单的葡萄酒保存知识，就可以保证自己...
喝葡萄酒之前 看看这些标准
酒文化 📅 07-30 👁️ 82
了解葡萄酒的一些标准，可以帮助我们更好地了解一款葡萄酒，并能够更准确地判断这款葡萄酒是否为我们喜欢的类型。值得一提的是，以下这些葡萄酒术语并不是用来衡量一款葡萄酒品质的标准，因为根据葡萄酒类型、品种、产区、酿造工艺等的不同，它们的各项...
葡萄酒爆塞是怎么一回事呢？还能喝吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 70
有时候我们会遇到刚买的酒软木塞鼓出来一截的情况，这是为什么呢? 其实，这也就俗称的：爆塞(胀塞或顶塞)。那爆塞是什么因素造成的呢?如何避免爆塞呢?爆塞的葡萄酒还能喝吗? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 ...
零基础学酿酒：白酒酿造全过程！
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装，赖燕老师给大家分享白酒酿造的全过...
察“色”辨酒靠谱吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 98
我们知道，葡萄酒最重要的两个颜色特征是它的色调和色度。色调是指颜色明暗或者色彩基调，而色度是指颜色的相对亮度。一般情况下，判断红葡萄酒年龄的一个好办法是观察葡萄酒边缘的颜色，紫色到紫红色边缘是红酒处于新酒阶段的显著特征，而砖红色调则常...
葡萄酒是一种考验见识与品位的饮品
酒文化 📅 07-30 👁️ 93
“见识决定宽度，品位决定高度”，在现代社会里，这句话显得特别在理。目前，白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远，而葡萄酒作为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活，更是各大高大上场合上必不可少的部分。不过，作为一种有...
